Czosnek
Czosnek jest rośliną o wielu zastosowaniach. Główka czosnku jest kulista, składa się z kilku lub kilkunastu ząbków, które rozrastając uciskają się wzajemnie i robią się kanciaste, a od zewnątrz są wypukłe. Jest bogaty w witaminy, fosfor, magnez, żelazo, wapń, sód, węglowodany, tłuszcze i wodę. Czosnek zawiera olejek lotny, który dostarcza charakterystycznego zapachu i ma właściwości bakteriobójcze. Chroni przed zgagą, dobrze wpływa na drogi oddechowe, zwalcza dolegliwości dróg moczowych. Działa jak antybiotyk, dlatego podaje się go jako domowy sposób przy przeziębieniach. Obniża wówczas gorączkę, działa napotnie. Czosnek ma szerokie zastosowanie w kuchni, głównie jako przyprawa. W trakcie gotowanie czy smażenia traci on przykry zapach i upiększa potrawę smakiem. Stosowany jest w kuchniach na całym świecie. Szczególnie dobrze wpływa na zdrowie jedzenie ząbków czosnku na surowo, ale potem wydziela się z ust i przez skórę przykry zapach. Może pomóc zjedzenie ziaren kardamonu, jabłek, ziaren kawy, picie mleka. Ale i tak zapach będzie wydzielał się przez skórę. W Polsce marchew jest bardzo popularna, zarówno uprawiana, jak i rosnąca dziko. Występuje w Europie, Azji i północnej Afryce. Najważniejsza część to korzeń. Jest on jadalny, ma kolor od białego do pomarańczowego, nawet wpadającego w czerwony. Te najciemniejsze mają najwięcej karotenu. Rośnie od czerwca do jesieni. Jest zapylana przez owady. Korzeń marchwi zawiera węglowodany, białko, karoteny, witaminy B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, także wapń, żelazo, miedź i fosfor, a także pektyny. Jest kopalnią niezbędnych dla człowieka minerałów. Jest mało kaloryczna, świetna więc do jedzenia dla osób na diecie. Marchew jest rośliną pastewną. Ma szerokie zastosowanie w kuchni. Najlepsza jest surowa, może być gotowana, smażona, duszona. Robi się z niej sałatki, surówki, dodaje do zup. Jest doskonała na sok, przeciery i przetwory. W Portugalii z marchwi robi się dżem marchwiowy, więc tam jest ona uważana za owoc, a nie warzywo. Nie ma dużych wymagań glebowych i nie lubi dużego ciepła. Dzieci najczęściej nie lubią marchwi, ale w umiejętny sposób trzeba im ją podawać, bo zawiera wiele potrzebnych witamin.